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  • 試みは楽し(12/06更新)
  • いつもお客様でいっぱい、という状況が理想なのでしょうが、そうはいかないときもあります。そんな日はただぼーっと過ごすのではなく、お酒の試飲をしたり、お料理と合わせてみたり、新しいメニューを考えてみたりし

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  • 肉じゃがなるもの(12/03更新)
  • 先日いらっしゃったお客様に「肉じゃがはないの?」と訊かれました。お店の紹介をしてくれたあるサイトに、「ワンランク上の家庭料理」という記載があり、ならばおそらく「肉じゃが」は外せないだろうと踏んでやって

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  • 鶏味噌(11/30更新)
  • 土曜日は比較的忙しい日、というのがこれまでの印象でした。本来、週末の営業はおまけのようなもの、というつもりでしたので、はじめは営業時間も30分ほど短く設定していたのですが、先週から平日と同様の営業時間

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