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豆腐とクリームチーズのムース・いちじくのソース

2020年09月07日のおすすめ

 

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お豆腐とクリームチーズを使った、ぷるぷるふわふわのムースです。

淡白な味わいながら上品なコクがあり、

毎日でも食べたくなる美味しさです。

そんなムースに合わせたのは、ほんのり甘いいちじくのソース。

砂糖は使わず、上質な三河みりんのみで甘みを出していますので、

いちじく本来の味わいがしっかり生きています。

このやや控え目な、ちょっとだけ含羞すら感じさせるソースが、

淡白なムースの旨味を最大限に引き出してくれます。

いろいろと地味なので、

目に留まりにくいメニューかと思いますが、

女将的にはこの秋のイチオシと言っても過言でありません。

この文章を辛抱強く読んでくださった方は、

ぜひお召し上がりになってみてくださいね。