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菜の花とほたるいかの辛子酢味噌

2019年02月01日のおすすめ

 

菜の花ほたる酢味噌.jpg

 

早くもほたるいかが出回り始めました。

と言ってもちょっとこぶりな兵庫県産。

富山産のほたるいかと比べると、

大きさ、品質、味ともに及びませんが、

富山産が出回るのはまだまだずっと先のこと。

1月から2月へと月も変わりましたので、

せっかくなのでひと足先に春を味わうことにしました。

 

ほたるいかと言えば酢味噌。

酢味噌と言えば菜の花。

というわけで、春の食材を合わせてみました。・

外は冷たい風が吹いていますが、メニューは春。

店内は暖房もしっかり効いて、

いち早く春気分が満喫できます。

ぜひご来店の上、ご賞味くださいませ。