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生うにとサーモンムースのゼリー寄せ

2015年07月06日のおすすめ

 

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気がつけばもう7月。くりやのメニューも夏に衣替えしております。今日ご紹介するのはこの夏の新作メニュー。『生うにとサーモンムースのゼリー寄せ』です。新鮮サーモンに生クリーム、自家製柚子こしょうを使って作ったムースの上に生うにをのせて、プルプルのゼリーで包みました。全体をまぜまぜしながらお召し上がりください。そのまままぜまぜでも美味しいのですが、別添の生クリームを加えるとさらに贅沢な味わいになります。暑さが厳しくなるこれからの季節。ぜひ召し上がってみてください。

 

店主敬白