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レバーペースト・焼きいちじく添え

2014年10月02日のおすすめ

 

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たまにはレバーペーストはいかがでしょう。実はレバーは大の苦手で、日頃はほとんど口にすることがありません。でも、そんな私が作ったレバーペーストですから、レバーが苦手な方でも食べられること請け合いです。レバー特有の生臭さはなく、上品な味わいに仕上がっています。そんなレバーペーストに添えたのはいちじく。ちょっとだけ砂糖をまぶして、オリーブオイルを少々垂らして焼き上げてあります。甘いいちじくとレバーペーストの組み合わせがたまらなく美味。ぜひ試してみてください。

 

七本鎗、宗玄、大那など、ちょっと重ためのお酒とともにどうぞ。

 

それでは本日も、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

店主敬白