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桃のゴルゴンゾーラソース

2014年08月25日のおすすめ

 

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この季節の定番メニュー、大人気の『桃のゴルゴンゾーラソース』のご紹介です。文字通り、ゴルゴンゾーラチーズを使ったクリームソースで桃を和えたお料理です。桃本来の甘みと、チーズの塩気だけで調理してあります。甘い桃に、ちょっとくせのあるゴルゴンゾーラが良く合います。一口食べれば、もうあなたもこの味の虜。

 

もちろんお酒との相性もバッチリです。風の森も合いますが、一度お試しいただきたいのが宗玄の八反錦。まさに素敵なマリアージュが味わえます。締めのひと品としてもおすすめです。

 

それでは本日も、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

店主敬白