トップページ > 今日のおすすめ > ほやのカルパッチョ

ほやのカルパッチョ

2014年06月09日のおすすめ

 

hoya.jpg

 

本日のおすすめは『ほやのカルパッチョ』。ほやは苦手、という方にこそ召し上がっていただきたいメニューです。丁寧に下処理をしていることもありますが、オリーブオイルと塩という組み合わせが絶妙。全くと言っていいほど生臭さを感じません。レモンをギューッと絞って召し上がれ。ほやに対する概念が変わります。

 

合わせていただきたいお酒は『風の森』。ほやの旨味だけをうまく抽出してくれて、その上お口の中がスッキリしますよ。ぜひお試しください。

 

それでは本日も、皆まさのご来店をお待ち申し上げております。

 

店主敬白