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スズキの酒蒸し梅肉ソース添え

2014年04月15日のおすすめ

 

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よく晴れて気持ちのよい一日になりました。今日は満月。くっきりと大きなお月さまが見られるといいですね。さて、そんな火曜日のおすすめは『スズキの酒蒸し梅肉ソース添え』です。白身の魚を酒蒸しにして冷やした一品。気温が高くなってまいりましたので、こんな冷たいお料理も舌に心地よいのではないでしょうか。添えた梅肉ソースは、夏場、鱧料理に用いられるものです。煮切りみりんを使った、ちょっと甘みとコクのあるソースに仕上がっています。きゅうりの千切りや小ネギと合わせて召し上がってみてください。

 

それでは本日も、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

店主敬白