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ほたるいか串炭火炙り

2014年04月28日のおすすめ

 

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GW真っ只中。みなさま、いかがお過ごしでしょうか。お休みの方も多いかと存じますが、くりやは今夜も平常通り営業しております。そして今夜のおすすめは『ほたるいか串炭火炙り』。文字通り、ほたるいかを串に刺して炭火で炙ってあります。軽く塩をして、しっかりと炙ったこの一品、酒のツマミには最高。ちょっとだけ焦げた耳のあたりが鶏皮のような弾力と味わいを持っていて、一口かじったときにじわーっと広がるワタの美味さがまた最高。とにかく一度召し上がってみてください。

 

合わせていただきたいのは『山和』。くりやの他のお酒に比べると、やや味負けしてしまうお酒ですが、この串焼きには素晴らしい個性を発揮いたします。ぜひ試してみてください。

 

それでは本日も、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

店主敬白