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海老とセロリの中華風炒めもの

2014年02月06日のおすすめ

 

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今日のおすすめは『海老とセロリの中華風炒めもの』。ごま油を使った炒めものです。ニンニクの香りが風味付けになっており、仕上げに鷹の爪を入れてちょっとピリ辛にしてあります。しゃっきりしたセロリと、プリっとした海老の対比が絶妙な一品です。

 

セロリは好き嫌いが激しい野菜。特に生のセロリが苦手という方が多いようです。でも、火を通すとまた変わった味わいに。塩・胡椒によるシンプルな味付けが、素材の旨さを引き立てています。たまにはこんな、いうなれば当たり前のお料理も美味しいものです。

 

本日もみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

店主敬白