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豚バラとじゃが芋の煮物

2014年02月03日のおすすめ

 

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今日は節分ですね。もう豆まきはお済みになりましたか? さあ、そんな今夜のおすすめは節分とはまるで関係なく、『豚バラとじゃが芋の煮物』です。これも一種の肉じゃがですが、材料はシンプルに豚肉とじゃが芋のみ。バラ肉は塩とお酒で下ごしらえをしたあと、一度湯がいて余分な脂を落としてあります。しつこさが消えて、脂身の旨味のみが残っているので、とても美味。ごろんと切ったじゃが芋にはしっかり味が染み、ぜいたくなお出汁の味わいがたまりません。おつゆの一滴まで楽しめる旨さです。

 

本日はこの他、とても上品な『ふきのとうの醤油煮』、ごま油の香りがうれしい『海老とセロリの中華風炒め』もご用意。『鶏手羽と大根の煮物』、『魚のテリーヌ』、『セリの白和え』などもございます。また、お酒も新たな銘柄が加わっています。『七本鎗』と『大那』です。こちらもどうぞお楽しみに。

 

立春前の一日。冬の締めくくりに、どうぞ『くりや』にて美味しいお料理をご堪能ください。

 

本日もみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

店主敬白