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定番・鶏手羽大根

2013年12月03日のおすすめ

 

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陽射しの暖かな一日になりました。師走の慌ただしさの中、午後の光の中をひらひらと舞い落ちる枯れ葉を見て、ふっと心和む気分に。今日は穏やかに一献傾けたい、そんな夜になりそうです。

 

さて、今日のおすすめは定番料理。『鶏手羽と大根の煮物』です。塩とお酒を惜しまず使って下ごしらえした鶏手羽は、長時間煮込んだわけでもないのにお箸でほぐれる柔らかさ。もちろん、その手羽から出た出汁をたっぷり吸い込んだ大根も、とても柔らかく煮えています。スープはコラーゲンたっぷりですので、翌朝はお肌がプリプリになりそう。「くりや」の名物料理の一つですが、いまだに召し上がったことがない方は、ぜひ一度試してみてください。

 

あん肝、牡蠣のかぶら蒸し、ロールキャベツなど、冬のお料理もいつも通りご用意させていただいております。漬けマグロも食べごろです。大好評の小鍋シリーズは、「豚バラ肉と水菜のはりはり小鍋」と「鶏だんご鍋」の二種類をご用意。ぜひぜひ今宵は「くりや」にて美味しいお料理とお酒をお楽しみくださいませ。ご来店をお待ち申し上げております。

 

店主敬白