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穴子がふっくらと煮上がっています。

2013年11月28日のおすすめ

 

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今日は夜になってから気温がぐんと下がるようです。寒いとついつい家路を急ぎがちになりますが、その前に「くりや」でちょいと一杯、いかがでしょうか。

  

本日のおすすめは煮穴子です。立派な穴子が手に入ったので、夕べのうちにふっくらと煮上げておきました。煮汁は煮詰めて美味しい「ツメ」になっています。お皿にふんわり盛りつけて、ツメと一緒にお出しします。お好みで山椒を振ってお召し上がりください。ご希望に応じてご飯もご提供。酒のつまみとしてはもちろんですが、穴子飯としてお楽しみいただくのもまた一興かと存じます。

 

もう一つ、おすすめしたいのがふろふき大根。昆布出汁がよく染み込んだお大根に、柚子練り味噌を合わせてあります。柚子の香りと共にお楽しみください。

 

この他、あん肝ポン酢やロールキャベツ、鯛の子付けなど、冬ならではのごちそうをご用意してお待ち申し上げております。ぜひご来店くださいますよう、お願い申し上げます。

 

店主敬白